TIJUANA, Baja California. – Para celebrar el vínculo que existe entre Baja California y Oaxaca, los chefs Alejandro Ruiz y David Alarcón, se inspiraron para impulsar el festival “Oaxacalifornia”, el cual fusiona las gastronomías de los dos estados.
David Alarcón, indicó que serán quince chefs de Oaxaca quienes visitarán el norte del país para acudir a dicho festival.
Carlos Cruz, presidente del Comité de Turismo y Convenciones, felicitó la iniciativa de los chefs y añadió que espera este tipo de eventos, sean una continuidad ya que resaltan el valor turístico y gastronómico que Tijuana tiene para ofrecer a México y el mundo.
Por su parte, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Juan José Plascencia, felicitó esta fusión tan interesante donde resalta la imagen de Baja California como destino turístico gastronómico.
Bajo la coordinación de Tijuana al fresco, “Oaxacalifornia” se llevará a cabo del 7 al 11 de julio en la Avenida Revolución, mientras que del 20 al 25 del mismo mes se realizará en Oaxaca.
Con información de Nazul Lopez
