En Japón, las propinas básicamente no son una cosa. Hay algunas ocasiones en las que uno da propina, como en un ryokan o en una posada tradicional japonesa. Pero, en general, se espera un buen servicio sin propinas. Entonces, si vas a un restaurante, el precio en tu factura es lo que pagas. Una empresa japonesa está intentando cambiar eso.
“Si usted es de un país donde se practican las propinas de manera rutinaria, puede ser una sorpresa que no exista tal cultura en Japón”, escribe la Organización Nacional de Turismo de Japón. “Esto puede resultar especialmente impactante, ya que el estándar de servicio al cliente en Japón a menudo se considera el mejor del mundo”.
La práctica de que Japón no tenga una cultura generalizada de propinas ha sido alabada internacionalmente. Es algo que se ha utilizado para promover la excelencia japonesa y el contraste con otros países.
El Proyecto Tip se trata de una nueva empresa japonesa que tiene como objetivo introducir un sistema de propinas en el país. La página de inicio oficial tiene fotos del ejecutivo de negocios y autor de best-sellers Takafumi Horie (a quien una vez describí para Wired Magazine), el comediante Akihiro Nishino y el YouTuber Yoshihito Kamogashira. Parecen ser ellos los que encabezan este esfuerzo, con el objetivo de que se extienda por todo Japón.
El Proyecto Tip afirma que la introducción de la práctica en los restaurantes aumentará la motivación del personal y ayudará a las industrias de servicios que se han visto muy afectadas por COVID-19.
Pero online en Japón, al menos, la reacción no ha sido buena.
“¿Por qué importar algo malo?”
“Fuera de Japón, parece que las propinas se dan asumiendo que el salario base es bajo, así que si se copia esa cultura, ¿no bajarán los salarios?”
“¿Realmente creemos que esta es una buena cultura?”
A diferencia de las propinas en los EE. UU., Donde los clientes dejan efectivo o agregan una cantidad a su tarjeta de crédito, el Proyecto de propinas hace que los clientes completen un boleto de propina Premium de Japón con su nombre, el nombre de su servidor y una cantidad, lo que parece mucho más complicado que solo dejando dinero sobre la mesa. Pero esa simplicidad, supongo, va en contra del modelo comercial del Tip Project, que consiste en vender esos boletos de propina a los restaurantes. Esto no es solo un esfuerzo para promover las propinas, es una empresa comercial. Los documentos en papel todavía se utilizan ampliamente en Japón, por lo que supongo que la suposición de esta empresa es que los restaurantes querrán algún tipo de rastro en papel para realizar un seguimiento de las sugerencias.
El sitio oficial de Tip Project enumera más de diez restaurantes en Japón que han introducido este sistema, que, considerando la cantidad de restaurantes que hay en Tokio, y mucho menos en Japón, no es un montón. Y aunque las personas involucradas, especialmente Horie y Nishino, son bastante famosas en el país, ya existe mucha resistencia a la idea de que se importen las propinas.
Con información de Kotaku
