ITALIA.- Una tradición peculiar con un oscuro pasado se regresado a las calles de Italia para permitir a las personas tomar vino de una manera segura.
Hace siglos, la peste bubónica, también conocida como la peste negra, se extendió por Europa y mató a un tercio de la población del continente en ese momento. Originaria de Asia, la enfermedad llegó a Italia a finales de la Edad Media y desde allí se extendió al norte.
Así, las “ventanas de vino”, o buchette del vino, de la Toscana, son lo que suenan: escotillas del tamaño de una pinta, construidas en las paredes de concreto de las bodegas y tiendas urbanas donde los comerciantes de bebidas servían tragos a una distancia social segura.
Presentado por primera vez en el siglo XVII, su verdadero propósito quedó sin explotar durante siglos después de la plaga, es decir, hasta que apareció uno nuevo este año.
“Todo el mundo está confinado en casa durante dos meses y luego el gobierno permite una reapertura gradual”, se lee en el sitio web de Wine Window Association. “Durante este tiempo, algunos propietarios emprendedores, Florentine Wine Window han retrocedido el reloj y están usando sus ventanas de vinos para servir vasos de vino, tazas de café, bebidas, sándwiches y helados, ¡todo sin gérmenes, sin contacto!”.
Matteo Faglia, presidente de la Wine Window Association, dijo a Insider que la gente podría tocar las pequeñas contraventanas de madera y llenar sus botellas directamente de las familias Antinori, Frescobaldi y Ricasoli, que todavía producen algunos de los vinos más conocidos de Italia en la actualidad.
En Florencia hay más de 150 vitrinas registradas en negocios.”Las vidrieras se fueron extinguiendo gradualmente, y muchas de madera se perdieron permanentemente en las inundaciones de 1966″, dijo Faglia, cuya asociación histórica ha comenzado el proceso de mapeo de estas reliquias olvidadas y, a veces, vandalizadas en toda la región vinícola de Italia, marcándolas con una placa para designar su importancia y autenticidad.
“Queremos poner una placa junto a todas las vitrinas, ya que la gente tiende a respetarlos más cuando entienden lo que son y su historia”, dijo.
Con información de New York Post
