ZACATECAS, México.- Para promover y poner fin a los mitos sobre el tradicional caldo de rata de campo, autoridades de Zacatecas llevarán a cabo el Caldo de Rata Fest 2017, en la ciudad de Fresnillo.
La tarde de este miércoles y jueves, se podrá acudir a este particular festival, cuyo objetivo es desmitificar el consumo de la rata de campo, animal que no tiene relación con la especie de las alcantarillas. La propuesta fue impulsada Guadalupe Flores, diputada local.
Este caldo es una tradición de Fresnillo, el cual se consume principalmente en cantinas, y que se considera muy saludable. La sede de este festival será la Casa del Estudiante, a partir de las 17:30 horas.
Además, el jueves a la misma hora, en la explanada del Congreso del estado, se proyectará el cortometraje sobre el consumo de este platillo.
Con información de Excélsior
